Tagензими

Индустриални ензими

И

Историческа справка Повечето реакции в живите организми се катализират от протеинови молекули, наречени ензими. Ензимите с право могат да се нарекат каталитични машини на живите системи. Истинският пробив на ензимите се случи с въвеждането на микробни протеази в праховете за пране. Първата търговска бактериална Bacillus протеаза е пусната на пазара през 1959 г. и големите производители на...

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta